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Angel cake

Come preparare l'Angel cake

Ecco a voi la ricetta di una torta americana morbidissima e davvero gustosa....l'Angel cake! Da accompagnare con tutti i tipi di creme.

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

Strumenti

Istruzioni

  1. montare Versa gli albumi a temperatura ambiente in una planetaria e sbattili con le fruste; quando inizieranno a diventare bianchi aggiungi il cremor tartaro setacciato e poi dopo un paio di minuti lo zucchero e la vanillina, non tutto insieme, ma in tre volte.
  2. farinaSbatti ancora per qualche minuto e poi trasferisci il tutto in una ciotola capiente. Aggiungi la farina e il sale setacciati quindi mescola con una spatola dal basso verso l’alto stando attento a non smontare il composto.
  3. infornareVersa il composto nello stampo, quindi ricopri lo stampo con la carta forno e con un coltello, passa di taglio in mezzo al composto per fare fuoriuscire eventuali bolle d’aria, quindi livella per bene il composto e inforna in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti.
  4. torta americanaTrascorso il tempo indicato, provate a punzecchiare l’angel cake con uno stecchino da spiedino e se uscirà asciutto, potete sfornare il dolce, altrimenti cuocetelo per qualche altro minuto. Sformate l’angel cake immediatamente su di una gratella e lasciatelo raffreddare, poi spolverizzatelo con zucchero a velo vanigliato. Servite l’angel cake da sola oppure accompagnandola con creme e frutta.

Altre informazioni

  • Razioni: 6

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