Questa ricetta è per tutti quei bambini, e quelle mamme, che possono mangiare solo alimenti privi di glutine.
Oggi fortunatamente si trovano molti prodotti che permettono ai bimbi celiaci di poter mangiare le stesse cose dei loro coetani. Inoltre sempre più spesso le loro mamme si mettono ai fornelli per inventare pietanze gustose e variare l'alimentazione dei loro piccoli. Per questo vi proponiamo una golosissima ricetta per una colazione o una merenda gluten free!
Fate attenzione che tutti gli ingredienti che utilizzate per questa ricetta siano privi di glutine.
Come fare golosi biscotti senza glutine
Di Pubblicata: Novembre 2, 2012
- Resa: 4 Razioni
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Ricetta per biscotti al cioccolato senza glutine
Ingredienti
- 150 g cioccolato fondente senza glutine
- 125 g burro
- 3 uova
- 225 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 125 g farina di riso
- 125 g fecola di manioca
- 30 g cacao
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci privo di glutine
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Rompere a pezzetti il cioccolato e farlo sciogliere a bagno maria o nel microonde.
Aggiungere il burro tagliato a pezzi al cioccolato fuso e mescolare.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina, finchè il composto non diventa chiaro e spumoso. Quindi aggiungere il cioccolato. Fare attenzione che questo non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Mescolare e setacciare la farina e il cacao e aggiungerla un pò alla volta al composto di uova e cioccolato.
Coprire una teglia con la carta da forno e con un cucchiaio disporvi mucchietti di impasto di circa due cm di diametro, ad una distanza minima di 5 cm l'uno dall'altro.- Infornare per 10-15 minuti. Saranno pronti quando, al tatto, la superficie dei biscotti risulta abbastanza solida.
