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Cavolfiore in pastella di riso per bambini celiaci

Come preparare il cavolfiore in pastella di riso

Ai bambini spesso non piacciono le verdure, soprattutto il cavolfiore. Con questa ricetta tutti i bambini ameranno sgranocchiare queste croccanti zeppoline di cavolo, inoltre, grazie all'uso della farina di riso, questa ricetta è adatta anche ai bambini celiaci.

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 1 ora 10 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

Strumenti

Istruzioni

  1. lessareDividi il cavolfiore a cimette e lessalo in acqua bollente salata.
  2. pastellaPrepara la pastella con la farina di riso, il tuorlo d'uovo, l'acqua, il sale e lasciarla riposare coperta per un'ora e più, fino a quando sarà leggermente lievitata.
  3. friggerePrima di immergere le cimette di cavolfiore nella pastella è opportuno infarinarle (usa sempre farina di riso). FriggI poche cimette per volta in abbondante olio di semi.
  4. cavolo frittoMetti a scolare su carta da cucina e sala.

Altre informazioni

  • Razioni: 4

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