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Gnocchi al pomodoro

Come preparare gli gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pomodoro, un classico primo piatto tipico della cucina italiana, semplice e gustoso!

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 1 ora 30 minuti
  • Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti

Strumenti

Istruzioni

  1. schiacciapatate gnocchiLessare le patate con la buccia; pelarle ancora calde e passarle con lo schiacciapatate, salarle e aggiungere la farina e l'uovo.
  2. Impastare velocemente sulla spianatoia infarinata, in modo da ottenere un panetto morbido. Tagliare delle porzioni e, aiutandosi con le mani, ottenere dei cilindri spessi un dito dai quali ricavare gli gnocchi.
  3. gnocchi sagomatiSagomare gli gnocchi sui rebbi di una forchetta in modo da sagomarli. Disporli su un vassoio infarinato e farli riposare per un quarto d'ora.
  4. gnocchi-prontiVersare e cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. I tempi di cottura sono velocissimi. Scolarli appena risalgono in superficie. Condirli con la salsa preparata con olio, cipolla e passata di pomodoro o pomodoro in pezzettoni.

Altre informazioni

  • Razioni: 4

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