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Ricette per bambini: pomodori ripieni

Come preparare i pomodori ripieni

Preparate ai vostri bambini un primo piatto vegetariano saporito e divertente: i pomodori ripieni di riso con un cuore filante...

Preparazione

  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 1 ora 20 minuti

Ingredienti

Strumenti

Istruzioni

  1. svuotaLava e asciuga i pomodori, poi taglia loro le calotte e tenile da parte. Taglia il perimetro interno del pomodoro con un coltellino e poi servendoti di un cucchiaio, scava ed elimina tutto il contenuto dei pomodori che riverserai in una ciotola e frullerai. Intanto sala l’interno dei pomodori e mettili a sgocciolare su di una gratella con la parte scavata verso il basso.
  2. cuocereMetti in una padella due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, quindi fallo dorare e aggiungi il frullato di pomodori, il prezzemolo e il basilico tritati. Lascia cuocere.
  3. condireLessa il riso in abbondante acqua salata e scolalo ancora molto al dente, quindi versalo dentro ad una ciotola dove aggiungerai il composto di pomodoro e i formaggi grattugiati e mescola per bene.
  4. riempireRiempi ogni pomodoro con un cucchiaio di ripieno di riso, un dadino di scamorza; ricopri con altro riso e poni i pomodori ripieni in una teglia dal fondo oliato.
  5. infornareCospargi i pomodori con un filo d’ olio evo e poi inforna in forno già caldo a 180° per almeno 50 minuti. Quando i pomodori avranno la superficie ben dorata (se non lo fosse accendete per qualche minuto il grill del forno), lascia riposare per 5 minuti.
  6. calotteMetti sulla leccarda del forno un foglio di carta forno e poggia tutte le calotte che avevi inizialmente tagliato via dai pomodori.
  7. pomodoriUna volta cotte le calotte mettile le sui pomdori come fossero dei cappellini e servi i pomodori ripieni!

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