Bignè di babbo natale

Come fare dei bignè a forma di babbo natale

Di valeria Pubblicata: Dicembre 2, 2013

• Preparazione: 30 minuti

Che bello poter creare dei "buoni" babbo natale da poter mangiare coi vostri bambini!

Ingredienti

• 125 gr latte
• 125 gr burro
• 5 gr sale
• 5 gr zucchero
• 140 gr farina
• 5 uova grandi
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 tazza glassa di zucchero
• 2 cucchiai latte per la glassa rossa
• colorante rosso

Istruzioni

1. 1.Preriscaldare il forno a 170 gradi.
2. 2. Mescolare latte, burro,zucchero e sale in una casseruola media.
3. 3.Aggiunngere mezza tazza di acqua e portare a ebollizione.
4. 4.Aggiungere la farina setacciata.
5. 5.Mescolare bene a fuoco lento, con un cucchiaio di legno per 3 minuti
6. 6. Mettere tutta la pasta in un mixer e sbattere a velocità bassa.
7. 7. Incrementare a velocità media aggiungendo un uovo alla volta.
8. 8. Mescolare approssimatamente per 5 minuti fino ad ottenere una massa cremosa.
9. 9. Riempire una tasca da pasticcere con la pasta o altrimenti anche un cucchiaino andrá bene.
10. 10.Prendi dei bignè di 3 e 5 cm di diametro e spennellali con il tuorlo d'uovo
11. 11.Mettili in forno per 30 o 40 minuti fino a farli dorare e poi lasciali raffreddare.
12. 12. Fare un foro al centro in modo da poterlo riempire di panna o altra crema
13. 13.Mescolare la glassa zuccherata, il latte e il colorante rosso. Utilizzare questa miscela per bagnare la parte superiore dei bignè.
14. 14.Mettiamo un bignè piccolo sopra un bignè grande prima che si asciughi la glassa in modo da tenerli uniti.
15. 15.Con la panna adornare l'orlo dell'unione tra i due bignè. E anche la parte superiore finale per formare la papalina di babbo natale