Ecco a voi un antipastino davvero gustoso ma soprattutto molto carino da realizzare per tutte le feste in casa: le carote di pasta sfoglia ripiene!
Come preparare le carote di pasta sfoglia
Di Pubblicata: Aprile 21, 2014
- Resa: 4 Razioni
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 40 minuti
Carote di pasta sfoglia
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 uovo
- 1 noce burro
- 8 ciuffetti prezzemolo
- Q.B. colorante alimentare arancione
- 80 grammi tonno in scatola
- 100 grammi formaggio spalmabile
- 1 cuchiaino capperi
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- q.b. sale
Istruzioni
Stendi il rotolo di pasta sfoglia e ricava con una rotella tagliapasta delle strisce di circa 3 cm di larghezza. 
Spennella quindi la superficie delle strisce di pasta sfoglia con dell’uovo sbattuto e arrotolale su loro stesse per il lungo.
Prendi 8 coni di alluminio (quelli per fare i cannoncini) e imburrali leggermente. Iniziando dalla punta avvolgi i rotolini di pasta sfoglia lungo il cono di alluminio facendo attenzione a fare accavallare leggermente l'impasto ad ogni giro; poni i coni così ottenuti su di un foglio di carta da forno. 
In un ciotolino metti un mestolo di acqua tiepida, aggiungi alcune gocce di colorante arancione. Spennella tutta la superficie dei coni di sfoglia con il colore, poi inforna a 200°C (forno statico) per 10 minuti.
Sforna i coni arancioni e quandi si saranno raffreddati estraili delicatamente dal cono di alluminio, facendo molta attenzione a non romperli.
Realizza il ripieno per le carote di sfoglia: in un mixer metti il tonno sgocciolato, il formaggio fresco, i capperi , il prezzemolo tritato, sale.
Riempi i coni arancioni con il ripieno al tonno (aiutandoti se possibile con una sac à poche).- Termina con un ciuffo di prezzemolo che riprodurrà le foglie della carota.
