Ricette per bambini: crocchette di pesce

Come preparare deliziose crocchette di pesce

Di Alexì Pubblicata: Ottobre 5, 2012

• Resa: 4 Razioni
• Preparazione: 60 minuti
• Cottura: 15 minuti
• Pronta In: 1 ora 15 minuti

Qui proponiamo le versione fritta delle nostre gustose crocchette di pesce. Ad ogni modo, se gradite un sapore più leggero ma altrettanto saporito potete cuocere le crocchette in forno per 10' a 180°.

Ingredienti

• 500 g merluzzo o nasello spinato
• 3 uova
• farina
• pane grattugiato
• olio da frittura
• sale

Istruzioni

1. Lessate il pesce, scolatelo bene, tritatelo grossolanamente ed aggiungetevi 1 uovo, farina e sale, fino ad ottenere una miscela compatta.
2. Sbattete le altre 2 uova e mettete del pan grattato in un piatto.
3. Formate delle polpettine con il composto di pesce e immergetele prima nell'uovo sbattuto e successivamente nel pan grattato.
4. Mettete a scaldare dell'olio in una padella e friggetevi le polpettine fino a una perfetta doratura.
5. Scolate le polpettine e sistematele in una ciotola con della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Salate e servite subito.