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Ricette di carnevale per bambini: la pignolata messinese

Ricette di carnevale per bambini: la pignolata messinese 29 Gennaio 2013
pignolata
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Scoprite come preparare un dolce tipico della festa del carnevale messinese, la pignolata. Si tratta di piccoli gnocchetti fritti ricoperti da una golosa glassa al cioccolato o al limone, da provare!

Come preparare la pignolata messinese

pignolata

Di roberta Pubblicata: Gennaio 29, 2013

  • Resa: 8 Razioni
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Pronta In: 45 minuti

Pignolata messinese

Ingredienti

Istruzioni

  1. farina uovaPrepara un impasto con farina, tuorli e alcol.
  2. friggereScalda lo strutto e friggi delle piccole palline di pasta e poi asciuga su carta assorbente.
  3. neraPer la glassa al cioccolato: fai sciogliere in un pentolino metà zucchero con il cacao e il cioccolato; quando lo zucchero comincia a filare togli il pentolino dal fuoco e versa la glassa su metà della pignolata.
  4. biancaPer la glassa al limone: metti il restante zucchero in un pentolino e fallo sciogliere. Toglilo poi dal fuoco e aggiungi gli albumi montati a neve, aggiungi poi l'essenza di limone, il succo dei 4 limoni e anche della scorzetta grattuggiata.
  5. pignolataVersa la glassa bianca sull'altra metà di pignolata, fai seccare per qualche ora e servi.