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Come preparare il pan di spagna
Di Pubblicata: Dicembre 15, 2012
- Resa: 6 Razioni
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 40 minuti
- Pronta In: 1 ora 10 minuti
Ricetta del pan di spagna
Ingredienti
- 5 uova
- 200 grammi zucchero
- 1 bustina vanillina
- sale
- scorza di limone grattugiata
- 150 grammi farina
- 100 grammi fecola di patate
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
Lavorare i tuorli con lo zucchero. Aromatizzare il composto con una bustina di vanillina, un pizzico di sale e un po' di scorza di limone grattugiata. 
Montare gli albumi con un cucchiaio di zucchero e unire i due composti aggiungendo la farina, la fecola e il lievito.
Versare in uno stampo di silicone e infornare in forno preriscaldato a 180º per 40 minuti. Lasciar raffreddare.
