Avete voglia di un piatto sfizioso tradizionale da servire il giorno della festa del papà ? Bene, questo è l'ideale: il baccalà fritto con pastella. Un piatto stuzzicante, così come sono soliti essere tutti i piatti fritti, e questo non è da meno.
Ricette per la festa del papà: baccalà fritto
Di Pubblicata: Marzo 1, 2013
Un piatto veloce e facilissimo da preparare quello del baccalà fritto. È tradizione soprattutto nell'italia meridionale di cucinarlo nel giorno della festa del papà
Ingredienti
- 800 grammi baccalà
- olio da frittura
- 4 cucchiai farina
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Istruzioni
Stempera la farina in mezzo litro d'acqua fredda, aggiungi l'olio d'oliva ed il sale e mescola fino ad ottenere un impasto vellutato. Lascia riposare l'impasto per circa un ora. Nel frattempo taglia il baccalà a pezzi.
Trascorsa l'ora prendi i pezzi di baccalà, asciugali e immergili nella pastella, quindi friggi il baccalà in olio bollente.- Quando sarà dorato, riponi il baccalà su della carta assorbente, salalo e servilo caldo.
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi piatti
- Difficoltà: Facile
