I vostri bambini riceveranno del carbone vero dalla Befana o sono stati buoni? In questo caso preparate del carbone dolce!
Come praparare il carbone dolce
Di Pubblicata: Dicembre 28, 2012
- Resa: 8 Razioni
- Preparazione: 30 minuti
Il carbone dolce della Befana
Ingredienti
- 1 chilo zucchero
- 300 millilitri acqua
- 150 grammi albumi d'uovo
- q.b. colorante alimentare
Istruzioni
Mettere a bollire 300 gr di zucchero semolato con 300 gr di acqua.
Fare bollire fino ad ottenere un caramello. A questo punto aggiungere del colorante alimentare.
Montare a neve un albume d'uovo ed aggiungere man mano lo zucchero rimasto.
- Incorporare l'albume al caramello e mescolare delicatamente.
Tenere da parte fino a quando non si solidifica. Rompere a pezzi una volta duro.
Scegli coloranti alimetari anche diversi dal nero: bianco, rosa, giallo, azzurro!
