Per la festa della Befana non portare in tavola solo torte dolci, preparane anche una salata con la forma di una calza.
Come preparare la calza salata
Di Pubblicata: Dicembre 31, 2012
- Resa: 6 Razioni
- Preparazione: 45 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 1 ora 5 minuti
Calza salata
Ingredienti
- 2 rotoli pasta sfoglia
- 3 carciofi
- 150 grammi formaggio
- q.b. prezzemolo
- q.b. semi di papavero
Istruzioni
Ritaglia dalla pasta sfoglia due sagome della calza. Una più piccola per il fondo ed una più grande per la copertura.
Disponi al centro della sagoma il ripieno composto dal formaggio, fettine crude di carciofo ed un pò di prezzemolo. Fate attenzione che un pò del ripieno fuoriesca dalla parte superiore per ottenere l’effetto di “calza ripiena”.
A questo punto ricopri il tutto con la sagoma più grande, decora con dei semi di sesamo e punzecchia con uno stecchino per non far gonfiare la pasta sfoglia.
Quindi sigilla i bordi facendo attenzione a mantenere la forma voluta.
Dopo aver preriscaldato il forno a 220 gradi, infornate e lasciate cuocere finchè la superficie non avrà assunto un bel colore dorato, ci vorranno circa 20 minuti.- La calza salata è pronta per essere portata in tavola.
- Cucina: Mediterranea
- Categoria: Antipasti
- Difficoltà: Facile
